お正月花とされる水仙を写したお菓子は、12月下旬から2月にかけて店頭に並びます。お茶席でいただくことが多い上生菓子は基本強い香りはつけませんが、水仙の魅力は何といってもあの清冽な芳香です。そんな匂い立つ様をお菓子でどう表現するのか。 また、その清々しく美しい花姿や端正な葉っぱがどんな意匠に生まれ変わるのか、いろいろな職人さんの妙技を堪能してください。
