水仙（蜂の家）

「雪中花（せっちゅうか）」求肥製：蜂の家 

茶色と黄色に染め分けた煉切生地に千筋（せんすじ）をつけ、白こし餡入り求肥餅を包み、煉切製の水仙の花を添えています。 

ギリシア神話にも登場する水仙は地中海沿岸の原産で、雪中花・女史花・姚女花など様々な別称を持ちます。 

気品のある芳香と、すっきりと清楚な姿から、正月の飾り花にも使われる吉祥の花ですね。