福寿草は、黄金の花色とその名前がおめでたいことから新年の花とされています。また、元日草や朔日草（ついたちそう）とも呼ばれ、松竹梅などと共に新春を華やかに彩ってくれます。上生菓子としては、木型で写実的に写したものや、緑と黄色の二色のきんとんで抽象的に表現したものなどをよく見かけます。