「亀は万年」といわれ、鶴とともに長寿を象徴する吉祥の動物とされています。また、亀の甲羅の形に由来する六角形の亀甲文様は、おめでたい意匠の代表格です。お菓子で表現する場合、写実的な表現では少々グロテスク感が否めないようで、正六角形の亀甲形をモチーフにしたものが圧倒的に多いです。木型ものでは蓑亀（みのがめ）がよくかたどられます。