つくしは、春の野に生える草で、「つくしんぼ」という愛称でも親しまれています。土に生えた筆のような形から、「土筆」の字が当てられています。ほろ苦い早春の味覚として食用にも供されます。お菓子としては、その特徴的な姿を焼印で押して描かれることが多いです。