花菖蒲（はなしょうぶ）・あやめ・杜若（かきつばた）の上生菓子 - jonamagashizukan ページ！

上生菓子図鑑

花菖蒲（はなしょうぶ）・あやめ・杜若（かきつばた）の上生菓子

花菖蒲、あやめ、かきつばたは、3つともアヤメ科アヤメ属に属していて、とてもよく似ています。それらを写したお菓子となると、さらに見分けるのは困難で、菓銘をみない限り区別できません。一般的な意匠としては、特徴的な花姿を手技でかたどり、刀状の細い緑葉を添えたものが定番です。

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：花見

「花しょうぶ（はなしょうぶ）」煉切製：いづみや

「あやめ薯蕷まんじゅう（あやめじょうよまんじゅう）」薯蕷製：梅花亭

「唐衣（からころも）」外郎製：豊島屋

「野あやめ（のあやめ）」薯蕷製：鶴屋八幡

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：成城風月堂

「あやめ」きんとん製：豊島屋

「あやめ」煉切製：喜利家

「菖蒲（あやめ）」煉切製：みのや本店

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：丸寿

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：金米堂本店

「かきつばた」煉切製：村上

「あやめ」煉切製：志むら

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：五十鈴

「野あやめ（のあやめ）」薯蕷製：鶴屋八幡

「菖蒲（しょうぶ）」薯蕷製：ちもと

「あやめ」煉切製：彩花苑

「菖蒲（しょうぶ）」煉切製：志むら

「あやめ」求肥製：もみぢ

「花菖蒲（はなしょうぶ）」外郎製：鼓月

「あやめの里（あやめのさと）」浮島製：大倉山青柳

「あやめ」煉切製：龍月

「あやめ衣（あやめごろも）」外郎製：鶴屋吉信

「花あやめ（はなあやめ）」煉切製：ちもと

「あやめ饅頭（あやめまんじゅう）」薯蕷製：志むら

「上用まんじゅう・あやめ（じょうようまんじゅう・あやめ）」薯蕷製：田園調布あけぼの

「花菖蒲（はなしょうぶ）」外郎製：福壽堂秀信

「菖蒲饅頭（しょうぶまんじゅう）」薯蕷製：三鈴

「あやめ」雪平製：ふくさや

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：いちりん

「かきつばた　鹿の子製：一炉庵」

「菖蒲（しょうぶ）」煉切製：いづみや

「あやめ」そぼろ餡製：そえ田

「菖蒲（しょうぶ）」煉切製：そえ田

「せせらぎ」求肥・羊羹製：福島家

「唐衣（からころも）」薯蕷製：とらや

「花菖蒲（はなあやめ）」道明寺製：とらや

「しょうぶ」煉切製：シベリア本舗

「水郷（すいごう）」煉切製：秋色庵大坂家

「あやめ」煉切製：磯子風月堂

「野あやめ（のあやめ）」薯蕷製：鶴屋八幡

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：花ごろも

「花菖蒲（はなしょうぶ）」外郎製：東宮

「唐衣（からころも）」煉切製：梅花亭

「杜若（かきつばた）」煉切製：秋色庵大坂家

「花菖蒲（はなしょうぶ）」煉切製：三鈴