海開きや川開きをはじめ、夏祭りや夏休みの景気付けに各地で打上げられる花火は夏の楽しみなイベントのひとつです。夜空を背景に色とりどりの花を咲かせる花火は、上生菓子の主題としても人気です。無数の火花が飛び散る様はきんとん製がうってつけですが、丁寧に手技でかたどったものから、型押し、刷り込みなど、いろいろな技法を駆使して表現されています。