春になると、雪解けとともに川や池などの水かさが増し、躍動感にあふれてきます。また、水温の上昇とともに活動を始めた水中の生き物や、川面に映える岸辺の花々、時折り見える水面の渦からも、春の喜びを感じられます。そんな春の水の風景を写したお菓子の特徴は、渦巻き状の水紋です。さらに桜の花びらを添えたものもよく見かけます。