あかいろひゃくろくごう(赤色106号)

 

赤色106号は、石油系のタール色素で、着色料として使われる赤色の添加物です。和菓子以外に、ハムやソーセージ、漬物などの着色料として、食品の風味を損なわずに色彩をきれいに見せるためによく使用されます。