蠟梅

蠟梅 · 2017/12/26

「ろうばい」きんとん製：五十鈴 淡い黄色と白にぼかし染めたそぼろを餡のまわりに植え付け、ろう梅の花を写したお菓子です。

蠟梅 · 2017/12/26

「ろう梅（ろうばい）」きんとん製：ちもと そぼろにした黄身餡を小豆つぶ餡のまわりに植え付け、大納言小豆の蜜煮を添えたお菓子です。

蠟梅 · 2017/12/26

「臘梅（ろうばい）」きんとん製：鶴屋八幡 粒餡を芯にして、金茶色のそぼろを植え付け、所々に小豆粒を添えたお菓子です。 金茶（きんちゃ）色は、明るく黄色がかった茶色で、金色に近い色合いです。茶系の中でも、どちらかといえば明るい方の色であり、派手目の系統。別名、山吹茶色ともいいます。...

蠟梅 · 2017/12/26

「ろう梅（ろうばい）」きんとん製：豊島屋 淡い透き通るような黄色に染めたそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、氷餅を散らしたお菓子です。 氷餅の清冽な白さは雪のようであり、また、その柔和な輝きは冬の陽だまりのようでもあります。