猫柳

猫柳 · 2016/02/09

「猫柳（ねこやなぎ）」小倉・求肥製：あけぼの 求肥を小倉餡で包み、その上に氷餅をまぶした豌豆をのせ、猫柳の花穂（かすい）に見立てています。さらに、桃山製の枝を添え、川辺に佇む早春の猫柳を写しています。 「あけぼの」は田園調布にある昭和７年創業の老舗和菓子屋さんです。

猫柳 · 2015/02/05

「猫柳（ねこやなぎ）」求肥・羊羹製：花見 緑色に染めた羊羹と真っ白な求肥生地を重ね合わせた皮で柚子餡を包み、表面に肉桂粉やみじん粉などで猫柳を描いたお菓子です。

猫柳 · 2014/07/09

「ねこ柳（ねこやなぎ）」鹿の子製：文の助茶屋 大納言小豆の鹿の子に猫柳の花穂をひとつ添えています。

猫柳 · 2014/03/01

「猫柳（ねこやなぎ）」煉切製：青野 私の少年時代は本当に自然に恵まれていました。恵まれ過ぎていて、当時はそのありがたみがわかっていませんでしたが、今、殺風景な都会に暮らしていると、草木豊かな故郷のことを時折思い出しては懐かしんでいます。 猫柳が花穂をつけはじめる春先になると必ず思い出す先生がいます。 中学３年の時の担任だったY先生です。...

猫柳 · 2014/02/16

「猫柳（ねこやなぎ）」小倉・求肥製：あけぼの 求肥を小倉餡で包み、その上に氷餅をまぶした豌豆をのせ、猫柳の花穂（かすい）に見立てています。さらに、桃山製の枝を添え、川辺に佇む早春の猫柳を写しています。 「あけぼの」は田園調布にある昭和７年創業の老舗和菓子屋さんです。...