ふくしろきんとき（福白金時）

福白金時は北海道で栽培されているインゲン豆の白金時の一種で、大正金時と同じような楕円形で表皮全体が白いのが特徴です。

もともと白金時は和菓子の白餡の需要に応えるために研究栽培されたものですが、大正金時などと違って栽培が難しく収穫量も安定しないため、現在ではあまり作付されていないそうです。