秋明菊は、菊という名前がついていますが、キク科ではなく、キンポウゲ科の植物です。京都洛北の貴船に多くみられたことから「貴船菊」とも呼ばれます。茶席においてよく使われる代表花のひとつであり、上生菓子の主題としても、時折見かけます。黄色と緑の特徴あるしべをリアルに写したものや、きんとんで抽象的に表現したものなどがあります。