「玉すだれ（たますだれ）」錦玉製：両口屋是清
白小豆こし餡を緑色に染めて丸め、すだれの形に固めた錦玉で巻き包み、白ごまを散らしたお菓子です。
透明なすだれの上にまといつく白ごまは、通り抜ける微風を表しているのでしょうか、それとも、断続的に聴こえてくる風鈴の音を表現しているのでしょうか。
陽射しを防ぎ、間仕切りにもなるすだれを美称して「玉すだれ」といいます。
葭（よし）を編んだ素朴な葭すだれのほか、青々とした竹のすだれ、涼し気な絵をあしらった絵すだれなど、いろいろな種類があります。
このお菓子は、ガラス製の洒落た玻璃すだれを表しているのでしょうか、それとも、緑餡で青竹の色を、透明な錦玉で、すだれの涼感を表現しているのでしょうか。
日本の夏の住まいに欠かせない日用品を、清々しい趣で、お菓子の芸術品として表現した素敵な逸品ですね。