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山つつじ(両口屋是清)

「山つつじ(やまつつじ)」外郎製:両口屋是清

ピンク色に染めた外郎生地を折りたたむようにして白小豆こし餡を包んだお菓子です。

 

つつじの五弁花に見立て、五角形になるように包み込んでいます。上部中央には、しべに見立て、黄色いみじん粉を配しています。

 

 

 

この手のお菓子は、いろいろな角度から見ると、違った表情が見られ、さらに楽しめます。

 

 

飾り気のない、素朴でシンプルな意匠からは、野山に美しく自生する山つつじの風情が感じられます。