「若葉（わかば）」薯蕷製：金米堂本店
若草色に染めた薯蕷生地を葉形に抜き、薯蕷饅頭の上に付けて蒸し上げたお菓子です。
真っ白な薯蕷饅頭をキャンバスに見立て、その上に薯蕷生地で四季折々の情景を描く手法は、金米堂本店さんの定番の手法です。
「蝶（ちょう）」薯蕷製：金米堂本店
「新芽（しんめ）」薯蕷製：金米堂本店
「紫陽花（あじさい）」薯蕷製：金米堂本店
「クリスマス上用・ベル」薯蕷製：金米堂本店
「クリスマス上用・ツリー」薯蕷製：金米堂本店
薯蕷饅頭の場合は焼印を押して季節の風物を描くことが多いですが、薯蕷生地を使い、浮き彫り細工のように凸面で表現するこの方法は、まるでアップリケのようで、親しみやすさと温かみを感じます。