「春の水（はるのみず）」こなし製：両口屋是清
水色と白にぼかし染めたこなし生地で小豆こし餡を包み、水紋をかたどった木型で押し抜き、氷餅を散らしたお菓子です。
春の小川は、雪解け水に加え、春の長雨などの影響もあり、水かさを増して豊かに流れていきます。
明るい日差しのなかで、せせらぎの音も心地よく、ちょっと足を止めてのぞきこんでみたくなりますね。
上面に散らばった氷餅は、水面を漂う花筏のようです。
川面に舞い降りた桜の花びらが、渦に巻かれ、さざ波に揺られながら流れていく光景が浮かんできますね。
