春雷

「春雷（しゅんらい）」黄身時雨製：とらや 

白餡に卵黄をまぜ、薄紅色に着色した生地で黄餡を包み蒸し上げたお菓子です。平成15年（2003）にはじめて創作されました。 

時として激しい風雨をもたらす春の雷を、小さなお菓子の中に風情豊かに描いていますね。 

淡い紅色の生地がのどかな春を表し、それを打ち砕くように縦横無尽に走る亀裂と、その割れ目から見える黄餡で稲光を表現しています。

偶然にできる産物だけに、一品一品ひび割れの表情が異なるのが楽しいですね。