「春近し（はるちかし）」餅皮製：両口屋是清
紅色に染めた餅皮で小豆つぶ餡を包みまるめ、朱色やピンク色に染めた餡村雨のそぼろを全体にまぶし、上面に黄色いそぼろを散らしたお菓子です。
春の気配漂う華やかな色合いから、いよいよ春が来た！という生気あふれる躍動感が伝わってくる逸品ですね。
とっくに立春も過ぎ、暦の上ではすでに春ですが、まだまだ寒い日が続いています。
そんな中でも、快晴の日には明るくやわらかな陽光を感じたり、うららかな日射しを受けて膨らんでゆくつぼみなどを見かけると、少しずつでも季節が進んでいるのを実感できますよね。
春の期待感のように、ぎっしり詰まった中のつぶ餡もとても美味しく、充実したお茶の時間が過ごせました。
