「延年の舞（えんねんのまい）」雪平・淡雪羹製：榮太樓總本鋪
義経一行と承知した上で関所を通し、わざわざ詫びといいつつ旅の無事を祈ってくれていると解釈した弁慶が、手向けてくれた酒を飲み舞う「延年の舞」。弁慶の心の中には感謝の気持ちが溢れていたと思われるので、温かな色合いに仕上げてみました。（解説書より）
白こし餡入りの雪平餅のまわりに、水色の淡雪羹と白羊羹を貼り合わせて鶴と亀を描き、上に銀シュガーを振り、富樫左衛門の衣装を表現しています。
（出典：http://shouroku-4th.com/bromide/%E5%8B%A7%E9%80%B2%E5%B8%B3-4）
精緻な見事な作品ですね。いろいろな角度から、じっくりとご覧ください。
最後に、グランプリの4作品すべてを一度に堪能してください！
