松壽（湊屋）

「松壽（しょうじゅ）」 きんとん製 ：湊屋

緑色に染めたそぼろを、小豆つぶ餡のまわりに植え付け、その上に大納言小豆の蜜漬けを三つ配したお菓子です。 

神を「待つ」、神を「祀る（まつる）」といった言葉がその語源になったと言われる松は、真冬でも青々とした葉を茂らせることから、長寿と健康のシンボル。 まさに、新年にぴったりの晴れやかな逸品です。