やきいも（三吉野）

「やきいも」 さつま芋餡製：三吉野

さつま芋を蒸かし、裏ごししてから白餡とあわせたさつま芋の餡をまるめ、寒天でコーティングしたおもしろいお菓子です。光沢があって、中国の玉（ぎょく）のように綺麗ですね。

ご主人曰く、「栗は味や食感を、さつま芋は風味と口どけを楽しんでください」とのこと。