ポインセチア（菊家）

「ポインセチア」煉切製：菊家 

小豆つぶ餡を山の形にまるめ、上から羊羹を流してコーティングします。その上に赤や黄緑色、黄色に染め分けた煉切で作ったポインセチアを飾って完成です。