雪餅（とらや）

「雪餅（ゆきもち）」薯蕷製：とらや 

白と黄色の薯蕷製生地で、黒羊羹製を挟んだ棹物（さおもの）です。

この色合いは、積もり始めた雪が、大地を覆い隠すさまをあらわしているそうで、 初出年は寛永12年(1635) という、歴史あるお菓子です。 

雪が降り止んだ翌朝は無風快晴の日に恵まれることが多く、晴れ渡った空にひときわ映える雪景色が、目の前に広がることでしょう。