「雪椿（ゆきつばき）」煉切製：秋色庵大坂家
緑、白、紅色、黄色に染め分けた煉切で黄身餡を包み、木型で抜いて雪椿を写したお菓子です。
雪椿とは、ツバキ科の常緑小高木で、本州の日本海側の雪の多い山地に自生するツバキです。
ヤブツバキと比べて、枝が細くしなやかで、雪の重みにたえ、雪の下にうずもれることで厳しい寒さから身を守ります。
雪解けを待って深紅の花をつけ、雪国に春を告げる花として知られています。
「雪椿（ゆきつばき）」煉切製：秋色庵大坂家
緑、白、紅色、黄色に染め分けた煉切で黄身餡を包み、木型で抜いて雪椿を写したお菓子です。
雪椿とは、ツバキ科の常緑小高木で、本州の日本海側の雪の多い山地に自生するツバキです。
ヤブツバキと比べて、枝が細くしなやかで、雪の重みにたえ、雪の下にうずもれることで厳しい寒さから身を守ります。
雪解けを待って深紅の花をつけ、雪国に春を告げる花として知られています。