霜夜（塩野）

「霜夜（しもよ）」村雨製：塩野

栗餡をそぼろにして固め、小豆つぶ餡をはさんだお菓子です。

晴れた風のない寒気のきびしい夜に、霜は降りてくる。家にいても、しんしんと寒さがつのり、風のある晩には葉のすれる音がする裏の林も今夜は何の音もしない。夜空には星が澄み、一段と輝きを増す。こんな霜の降る夜の静寂をイメージするお菓子です。