初霜（蜂の家）

「初霜（はつしも）」きんとん製：蜂の家 

小豆つぶ餡のまわりに、小豆そぼろを植え付け、氷餅を散らしたお菓子です。

自然界にある水は、気体の状態の水蒸気、液体の状態の水、固体の状態の氷の三種類の状態で存在しています。

そして、それぞれの状態は、環境の変化によって、水蒸気→水→氷→水→水蒸気のように、変化します。 

空気中の水蒸気が水という液体の状態を経ないで、直接氷の結晶になって地面や樹木などの表面に降りたものが霜です。

霜は風がなく、よく晴れた寒い朝に生まれます。