初霜（ささま）

「初霜（はつしも）」煉切製：ささま 

周りは小豆の練切で、中の餡も小豆の漉し餡です。氷餅粉で霜を表現し、 粗朶（そだ）の上に薄っすらと霜が降りた様を表しています。

粗朶とは、切り取った木の枝のことで、薪（まき）に用います。

私が子供の頃は、ご飯を炊くのも、お風呂を沸かすのも薪をくべて行っていたので、粗朶はいたるところで目にしたものです。