かぶら（彩雲堂）

「かぶら」外郎製：彩雲堂 

ほんのり薄紅色に染めた外郎生地で黄味餡を包み、かぶらの形に整えます。蜜で溶いた肉桂で縞模様を描き、緑色に染めた煉切を茎に見立てて上部のへこみに付け、かぶらを写しています。