千両（梅花亭）

「千両（せんりょう）」煉切製：梅花亭 

緑と白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包み、手技で二枚の葉が重なった形に作ります。さらに、葉脈を刻み、羊羹を紅色に染めた実をあしらい、千両を写したお菓子です。