山茶花（塩野）

「山茶花（さざんか）」煉切製：塩野 

花が少ない冬の季節に華やかに咲く山茶花を木型でかたどったお菓子です。中は小豆こし餡。

冬のやわらかい日射しを受けて咲き、はらりはらりと散っていく山茶花は、椿とは趣を変えて、いかにも可憐でやさしい花ですね。