小雪南天(金米堂)

「小雪南天(こゆきなんてん)」きんとん製:金米堂 

緑色と白の二色のそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、南天の実に見立てた羊羹製の赤い玉を付け、煉切製の葉を添えたお菓子です。 

 

少し侘しさが漂う雪景色の庭で、ひときわ艶やかに熟した南天の実が美しく映えている、そんな光景が目に浮かびます。

 

短めに作られた白いそぼろが雪の風情を見事に表していますね。 

 

南天は読みが「難を転ずる」に通じることから、昔から厄除けや縁起物とされ、鬼門に植えたり、正月飾りやおせち料理の二の重に添えたりします。 

 

冬に小さな赤い玉のような実をつけますが、鮮やかな実が連なるように垂れ下がり、緑の葉とのコントラストが美しく、庭木としても愛でられます。 

 

また、雪をかぶった姿も趣き深く、万両、千両、藪柑子(やぶこうじ)などとともに、殺風景な冬景色に彩りを添えてくれる貴重な植物ですね。