南天（一炉庵）

「南天（なんてん）」鹿の子製：一炉庵

青えんどう豆の鹿の子の豆の上に淡雪羹を少量ずつのせ雪に見立てます。さらに緑と白に染め分けた煉切製の葉を添え、その上に赤い羊羹製の実を配したお菓子です。