楓（かえで）の葉は、初夏の爽やかな青一色の葉っぱからはじまり、黄緑、黄色、橙色、朱色など、様々な色の変化を経て、最後に燃えるような赤一色の紅葉に染め上げられていきます。
一枚の楓葉を彫り込んだ木型を使って作られた、いろいろな和菓子店のお菓子を集めてみました。
青楓からはじまり、時の流れとともに色づいていく変化をお楽しみください。
「青楓（あおかえで）」こなし製：豊島屋
「楓（かえで）」煉切製：みのや本店
「初紅葉（はつもみじ）」煉切製：船橋屋
「照もみじ（てるもみじ）」煉切製：柏屋
「紅葉（もみじ）」煉切製：千草庵
「唐錦（からにしき）」こなし製：両口屋是清
「初もみじ（はつもみじ）」煉切製：鶴屋吉信
「紅葉（もみじ）」煉切製：庵月
「高尾（たかお）」煉切製：ささま
「もみじ」煉切製：鈴木家
「紅葉（もみじ）」煉切製：みのや本店
落ちた砂の量で、時をはかるのが砂時計なら、色の変化によって季節の移り変わり、時の流れを知らせてくれる楓葉は、まさに色時計ですね。