「散紅葉（ちるもみじ）」錦玉製：豊島屋
小豆羊羹を台にして、その上に赤や黄色に染めた羊羹製のもみじを散らし、錦玉で固めたお菓子です。
秋にあれほど美しく紅葉した葉も、冬の訪れとともにしだいに水分が失われて軽くなり、北風に軽々と吹き飛ばされ、散っていきます。
真っ赤なままの葉が、日射しを浴びながらひらりひらりと宙を舞うさまは、枯れ色の世界に貴重な艶やかさを加えてくれます。
このようにして、一面に敷き詰められた紅葉を「散紅葉（ちりもみじ）」といい、俳句の世界では冬の季語になっています。
豊島屋さんはあえて「ちりもみじ」ではなく「ちるもみじ」と読ませていますが、同じ意味の季語「紅葉散る（もみじちる）」をも意識したものでしょう。
京都の紅葉は12月に入ってからが見頃ですが、この時期はたいへん混むので、人ごみの苦手な私は、すべて散りきった後、ひとけのない場所で「散紅葉」を楽しむ方が好きですね。
散り敷かれた紅葉に、やがて霜が降り、静かに、そして確実に冬は深まっていきます。
