並木路（村上）

「並木路（なみきみち）」煉切製：村上 

青色と白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡をつつみ形を整え、千筋をつけます。さらに、イチョウ葉の輪郭の型を押し、黄色い煉切製のイチョウ葉を添え、黄色く染めたみじん粉を散らしたお菓子です。

秋晴れの日に、イチョウが舞い散る様子は、まるで金箔を撒いたような壮麗な輝きで、空の深い青色との鮮烈なコントラストが目に焼き付きますね。 

春に散る桜にも匹敵する美しさだと思います。