いちょう（立田野）

「いちょう」煉切製：立田野 

緑色と黄色に染めた煉切に千筋（せんすじ）をつけ、餡を中にして巻きます。鮮やかに黄葉したいちょうの葉をひとひら煉切でかたどり、上にあしらい金粉を散らし、秋風に舞い散る様を表現したお菓子です。

蒔絵工芸品のように気品があって格調高い作品ですね。

秋晴れの日に、いちょうが舞い散る様子は、まるで金箔を撒いたように壮麗に輝き、空の深い青色との鮮烈なコントラストが目に焼き付きます。

春に散る桜にも負けない美しさです。