鳥居（つ久し）

「鳥居（とりい）」煉切製：つ久し 

緑に染めた煉切で餡を包み、千筋をつけ、ヘラで二ヶ所に切れ込みを入れ、刷り込み技法で赤い鳥居を描いたお菓子です。

七五三には神社に詣でることより、神社を象徴する鳥居をデザインした一品です。