南瓜まんじゅう（一炉庵）

「南瓜まんじゅう（かぼちゃまんじゅう）」薯蕷製：一炉庵 

淡い緑色に染めた薯蕷生地でかぼちゃ餡を包み、木型でかぼちゃをかたどり、蒸し上げたお菓子です。 

ゴツゴツした無骨な皮の質感を薯蕷生地で描いたのは秀逸です。 

かぼちゃ本来の自然の黄色が美しい餡は、舌触りもよく、とても美味しかったですね。