里の秋（豊島屋）

「里の秋（さとのあき）」こなし製：豊島屋  

橙色に染めたこなしで柿餡を包みまるめ、柿の形をかたどったお菓子です。

柿の本体が隠れるくらいの大きめの蔕（へた）が特徴です。シンメトリーな造形が知的な美しさを感じさせる逸品です。