「なでしこ」煉切製：亀屋万年堂
ピンク色と白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包みまるめ、撫子の花をかたどった木型で押しぬいた作品です。中央に黄色いそぼろのシベをのせ、緑色の羊羹製の葉を添えています。
花弁の先が細かく糸状になっている撫子の特徴を前面に押し出した表現で、とても印象に残ります。ピンク色の可憐なたおやかな姿の中に、強い個性を感じます。
「撫子」は「撫でし子」、つまり、愛しい子、かわいがっている子の意味で、こんな素敵な名前で呼ばれているのは、いにしえより、みんなからとても愛されてきた花だという証ですね。
