十五夜（大倉山青柳）

「十五夜（じゅうごや）」求肥製：大倉山青柳 

白こし餡入りの求肥餅の上にすすきの焼印を押し、羊羹製の兎を添えます。さらに錦玉羹と黄色羊羹を重ね、帯状に切ったもので周囲を巻き包み、金箔を散らしたお菓子です。

月見にちなんだお菓子には、やはり、うさぎが欠かせないですね。うさぎの羊羹がちょこっと乗るだけで、雰囲気が楽しくなります。