こぼれ萩（柏屋）

「こぼれ萩（こぼれはぎ）」きんとん製：柏屋 

緑色に染めたそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、萩の花に見立てた薄紅色と白のみじん粉を散らしたお菓子です。

豊かにこぼれんばかりに咲き満ちる萩の花は、豊穣の秋のシンボルともされています。

また、こぼれるように散りゆく萩の美しさにも心打たれるものがあります。