「木槿（むくげ）」こなし製：菊屋
薄紅色と紅色の二色に染め分けたこなしで餡を包み、茶巾絞り仕立てで丸く花形をかたどり、中央部をへこませ木槿の花を写したお菓子です。
木槿（むくげ）は、ハイビスカスや芙蓉（ふよう）の仲間。花の色は白、ピンク、赤などで、5弁花です。
早朝に花が開き、夕方にはしぼんでしまうという一日花（いちにちばな）。
このことから、儚いものの例えとしてよく引き合いに出され、歌に詠まれたり、「槿花一朝の夢（きんかいっちょうのゆめ）」（人の世は、はかないという意）という言葉にも登場します。
個々の花は短命ですが、新たな花が次々と咲き続け、夏から秋にかけて長期間花を楽しめます。
木槿は、韓国の国花でもあり、韓国の象徴とされ大切にされています。
「散って咲き、また散っては咲く生命力の強さ」または「一時に咲かず、ねばり強く咲き続ける様」が、韓国人の歴史と国民性を表すといいます。
韓国では、若葉を食し、葉はお茶として飲まれるそうです。
樹皮を乾燥したものを生薬で木槿皮（もくきんぴ）といい、水虫などに効く。また、花を乾燥したものを生薬で木槿花（もくきんか）といい、胃腸炎などに効きます。
