「ラベンダー」きんとん製：一炉庵
緑色に染めたそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、緑色の羊羹と紫のみじん粉で作ったラベンダーを配したお菓子です。
ラベンダーを写した上生はとても珍しいですね。紫色の小さな花を穂状につける可憐な姿を単純明快に表現しています。
広大な大地を一面の紫色に染め上げるラベンダー畑の景色は、夏の鮮烈な色彩としていつまでも記憶に残りますね。
また、気品ある爽やかなその香りから、「ハーブの女王」「香りの女王」ともいわれ、緊張をときほぐし精神を安定させる効果があります。
新しい花のイメージですが、日本には江戸時代にすでに渡来していたそうです。
花言葉は「清潔」「優美」「期待」「あなたを待っています」。
