「風のやどり・緑（かぜのやどり・みどり）」抹茶水羊羹製：とらや
抹茶水羊羹を扇の形に固めたお菓子で、大正７年（1918）に初めて創作されました。
扇は、あおいで風を起こすだけでなく、儀式や祭事、舞踏の道具としても使われます。
また、末広がりの形は、発展や繁栄の吉祥でもあることから、縁起の良いものとして、新年や婚姻などの祝賀の贈り物にも使われます。
さらに、扇には四季の草花や古典文学の一場面が描かれているものも多く、感性が和菓子の世界と共通しているため、上生菓子の意匠としてもよく用いられますね。
季語としては「 扇(おうぎ)」「扇子(せんす)」「絵扇(えおうぎ)」など、いずれも夏の季語になっています。
今回のお菓子は、夏の暑さから逃れるために、あおいで風をおこし、涼をとる扇を、風の宿るところと見立てた奥ゆかしい菓銘になっています。
清々しい抹茶の香りがふんだんに楽しめる涼菓です。
