水仙水藻の花（とらや）

「水仙水藻の花（すいせんみずものはな）」葛製：とらや

これは、緑餡を葛生地で包み、清流にゆらめく藻の花に見立てた涼しげなお菓子です。

この場合の水仙とは花の水仙ではなく、葛製を表わす言葉です。『水藻の花』として昭和34年(1959)に初めて創されました。