「雨あがり（あめあがり）」煉切製：蜂の家
黄色と白の煉切生地を表裏に重ね合わせ、表面に千筋をつけ、小豆こし餡を巻き包みます。さらに七色に染め分けた帯状の煉切をたすき掛けのようにのせ、雨上がりの虹を写したお菓子です。
梅雨のつかの間の雨上がり。分厚い雨雲に覆い隠されていた太陽が、薄くなった雲越しに光の輪郭として姿を現すと、水たまりや草木の上の雨粒が生き生きと輝き始めます。
ふと、空を見上げると、虹の架け橋が大きく弧を描いています。長雨で鬱々としていた気分が一気に晴れていくようです。
虹の七色は、外側から赤、橙、黄、緑、青、藍、紫の順に並びますが、このお菓子はきっちりとすべての色が使われていて、その配列も忠実な、リアルな虹になっていますね。
