「嘉祥饅頭（かじょうまんじゅう）」：秋色庵大坂家
和菓子の日にちなんだ特別なお菓子で、ゆかり饅頭（こしあん）・和糖饅頭（黒糖あん）・蓬饅頭（つぶあん）の三色の味が楽しめます。
ピンク色のゆかり饅頭の皮には、乾燥させた赤紫蘇（しそ）の葉を刻んだものが練り込まれています。和糖饅頭は、サトウキビから出来る和糖という蜜を皮に使用しています。
焼印で押された図案は、全国和菓子協会のシンボルマークです。
焼印になっているこのマークは、昭和36（1961）年に公募で選ばれたもので、饅頭や、餅つきの杵を図案化したものだそうです。
昭和48（1973）年にはグラフィック誌の選定した「日本を代表するマーク百選」にも選ばれています。
現在このマークを店頭に飾れるのは、全国和菓子協会に加盟している和菓子店のみに限られています。