「嘉祥菓子（かじょうがし）」薯蕷製：鶴屋八幡
粒餡入りの薯蕷饅頭に焼印で「嘉祥菓子」の四文字の入った昔の貨幣の形を焼き付けています。
6月16日は「和菓子の日」です。 この日は、全国和菓子協会が1979年（昭和54年）に制定した記念日です。
平安中期の承和年間、国内に疫病が蔓延した際に、仁明天皇は年号を嘉祥と改め、その元年（848年）の6月16日に、16個の菓子や餅を神前に供えて、疾病よけと健康招福を祈ったとされ、この故事にちなんだ記念日なのです。
さらに、室町時代には、16にかけて、当時の貨幣、「嘉定通宝」16文で菓子を買って贈るというしきたりも生まれたそうです。嘉定通宝の略称である「嘉通」が「勝つ」に通ずることが武家に喜ばれたようです。
今日のお菓子は、この「嘉定通宝」の貨幣をかたどっているわけですね。